迷迭香烤羔羊排

作者： 魔力茂茂酱

用料

• 迷迭香 适量
• 羔羊排 4只
• 黑胡椒 适量
• 白胡椒 适量
• 海盐 适量
• 柠檬 4片
• 洋葱 半个
• 小番茄 8个
• 土豆 1个
• 橄榄油 少少量
• 黄油 5克
• 蒜 8个
• 胡萝卜 2根
• 红酒 少许

迷迭香烤羔羊排的做法步骤

步骤 1

我是在麦德龙买得羔羊排，为什么要用羔羊排，而不是羊排，因为羔羊的膻味更轻，如果喜欢带点羊膻味的，可以用普通羊排。

步骤 2

解冻：解冻后记得用厨房纸吸干水分； 腌制：黑胡椒、海盐、迷迭香均匀的撒在羊排两面，我另外加了一点点白胡椒粉（因为我才买了，想试试看，哈哈哈）没有可以不用的放，然后切两片柠檬放在里面，放点点红酒，就开始按摩它，差不多2分钟左右就是可以盖上保鲜膜放冰箱半小时。 此处没有照片，因为没有干净的手可以拍照，抱歉

步骤 3

平底锅里放上黄油，1个蒜的蒜片，开始煎，等一面煎好了再翻面，两面金黄就好了，差不多3、4分钟左右，用大火或者中火🔥

步骤 4

📍然后准备配菜，土豆、胡萝卜水煮，放一点盐，煮到8分熟左右就好，然后把煮好的土豆、胡萝卜、洋葱、小番茄铺在烤盘上，放一点橄榄油，根据羊排肥瘦程度放，肥的羊排就少放一点，瘦可以适当多一点。 📍然后放上刚刚煎了一下的羊排，再重复的放一遍海盐、黑胡椒、白胡椒、迷迭香，就可以开始烤。注意不只是羊排上，配菜上都要放一点，不然配菜容易没味 📍上下火220度，30分钟，然后就可以享用啦

步骤 5

拍照后就可以吃啦，哈哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2019-09-02 21:16:36