【微辣】爽脆可口的腌萝卜

作者： 叶子家的瞳瞳

一年四季都有的白萝卜，承包全年的爽口小菜！少盐更健康哦！

用料

• 白萝卜 1根
• 盐 20克
• 白砂糖 30克
• 辣椒面 10克
• 米醋 200克

【微辣】爽脆可口的腌萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜，去皮洗净

步骤 2

均匀切片，3毫米的厚度最合适啦！

步骤 3

铺一层白萝卜，洒一层盐，要均匀哦

步骤 4

盖好（保鲜膜也可以），腌制30分钟，主要目的是脱水去除白萝卜的辣味

步骤 5

稍稍用力抓匀，这个时候萝卜片已经软了，揉抓可以让水分更快更多的析出……

步骤 6

辣椒面10克，白砂糖30克，米醋200克

步骤 7

腌制出的萝卜水倒掉，加入辣椒面、白砂糖和米醋，抓匀3分钟

步骤 8

放入密封容器，冰箱冷藏3天就可以吃啦！甜脆爽口，微辣清酸，早餐必备小菜哦！ 一起来开动吧！

【微辣】爽脆可口的腌萝卜的小贴士

取食的时候要用干燥的筷子，勿沾水油，冷藏可以吃很久很久……

菜谱创建时间：2019-09-02 20:20:22