绿豆糕

作者： 静姑娘z

外面卖的绿豆糕总是很甜，所以只有自己动手做啦，这个方子甜度刚刚好，适合夏天的小点心。

用料

• 脱皮绿豆 400克
• 色拉油 100克
• 绵白糖 100克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆冷水浸泡6小时以上，夏天可冷藏，泡好的绿豆上锅蒸1小时左右至可捻碎即可

步骤 2

蒸好的绿豆过筛

步骤 3

锅中加入色拉油倒入绿豆小火（火大会糊）翻炒15分钟左右

步骤 4

倒入白糖翻炒均匀至手握可成团（注意烫手）

步骤 5

出锅

步骤 6

40g一个的剂子放入模具，用手适当压一下，倒扣压出，做好的立即盖上保鲜膜（不然表面干燥很容易出现裂缝）

步骤 7

完成。

绿豆糕的小贴士

密封冷藏保存一周，不建议常温保存。

菜谱创建时间：2019-09-02 17:59:26