无面粉 | 燕麦玛芬蛋糕

作者： Clau爱吃早餐

Clau的十分钟健康早餐系列：非传统的快手早餐，需要我们提前一晚多做一些准备工作，早上制作的时间，只要十分钟。 但美味和健康程度绝对值得哦，提前备菜看似麻烦，但其实很适合上班族/独居的人。在节省早上时间的同时，不牺牲营养与健康。 ------------------------------------ 在这里也可以找到我： 微博：Clau爱吃早餐 bilibili： Clau爱吃早餐（高清视频发布都在这里） 公众号：eatwithClau

用料

• 快熟燕麦 3 Cup（约315克）
• 泡打粉 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 牛奶 1 1/2 Cup（约213克）
• 枫糖浆/蜂蜜 1/4 Cup（约55-60克）
• 鸡蛋 2个
• 蓝莓、香蕉、无花果 可以替换你喜欢的水果

无面粉 | 燕麦玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180度。 一个碗里，把燕麦、盐、泡打粉搅拌均匀。

步骤 2

另一个碗里，把牛奶、鸡蛋、枫糖浆/蜂蜜搅拌均匀。

步骤 3

把搅拌好的液体倒入到燕麦片里，再搅拌，静置10分钟，让燕麦充分吸收液体。

步骤 4

把水果切好，我切了无花果、香蕉，还准备了蓝莓。

步骤 5

烤盘上面摆上模具/纸模，放入搅拌好的燕麦，无花果味的最后再上面放上一片无花果。香蕉蓝莓味的，中间放上蓝莓，可以达到爆酱的效果。

步骤 6

烤箱中层180度，烤30-35分钟，最后5分钟守在烤箱旁边，以防烤焦。

步骤 7

自然放凉后，吃不完放冰箱冷藏3天内吃完，或者冰箱冷冻2周内吃完（不是很推荐冷冻）。

步骤 8

强烈推荐香蕉+蓝莓+纯花生酱+撒点海盐，超级好吃（花生酱是“妈妈农场”的）

步骤 9

好吃！甜度不高，饱腹感强。

无面粉 | 燕麦玛芬蛋糕的小贴士

我用的是快熟燕麦，麦德龙自产的，颗粒比较小，如果赢用传统燕麦old fashion oats的话，可以打碎一部分，以及浸泡液体的时间延长，否则口感上会有些硬，更有嚼劲一些。

菜谱创建时间：2019-09-02 13:05:07