香菇瘦肉粥

作者： 咿呀哟L

用料

• 香菇 6－8朵
• 瘦肉 180克
• 大米 1杯
• 盐 适量
• 油 适量
• 姜片 4片

香菇瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

香菇洗净并切粒（我用了8朵香菇）

步骤 2

1、买来的瘦肉先用清水冲洗，再剁成肉末（可以在外面买成品，但我个人觉得自己剁的肉放心口感也好） 2、姜洗净切片

步骤 3

大米淘洗干净

步骤 4

1、炒锅中放油，油热加入肉末姜片 2、翻炒至肉末变色，加入香菇粒继续翻炒40秒左右 3、加入洗净的大米、适量的盐翻炒均匀关火

步骤 5

1、准备一个干净的容量大能煮粥的锅 2、倒入上一步中炒好的食材 3、加入2L左右的水(尽量多加些水) 4、盖上盖子大火煮开 5、煮开后揭盖转中火

步骤 6

煮至浓稠即可

香菇瘦肉粥的小贴士

1、我用的2.5L汤锅，中途加过一次开水 2、熬煮过程中记得搅拌下，避免出现糊锅的情况 3、用量上可以根据自己的喜好来定 4、个人觉得粥就应该稠稠的，不喜欢的可以缩短熬煮时间 5、前面加盐可以稍微少点，不加也行，关火前加也ok

菜谱创建时间：2019-09-02 12:51:44