详解中种、液种、汤种、天然酵种面团

作者： 桑尼妖妖YOYO

微信公众号麦田初语的一篇文章，强推，说得特别的详细。https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NTMzNjQzMQ==&mid=2451131195&idx=1&sn=2c7a7517ce54320f59ac93420bf0b74c&chksm=b117f2bb86607bad4b6f37a18c7d699756ee1987d32e9e9fdda464e427824a6fac167ba73992&mpshare=1&scene=1&srcid=0902DzwldAaz1nlxNSE3ZOlK&sharer_sharetime=1567391146127&sharer_shareid=28f69c551b5c283d9417df80a8a15c25&key=0a13dcf6c91c3126e842a1383e160d53efd1addc8eed227d0932bd920766cf254138abf4894e4dde949d5cbc8f0a8f8c7b6a75f7174119597b0c4482d78212e138cf8f9634c873fcf4e62f565031cf7c&ascene=1&uin=MjM1MzY4ODY0MA%3D%3D&devicetype=Windows+7&version=62060833&lang=zh_CN&pass_ticket=Rd9QzbJmAA4MwewGyd2DUtYJpZB%2BZQZP3a4d23hUIqsFig%2FaYW%2Fk%2FeF5AdgPvlC%2F

用料

• 高筋面粉 克
• 水 克
• 酵母

详解中种、液种、汤种、天然酵种面团的做法步骤

步骤 1

全麦汤种吐司

菜谱创建时间：2019-09-02 11:15:52