补血补肾，生鱼茨实黑豆炖汤

作者： 麦芽厨房日记

初秋换季，进入进补、提升免疫力的好时节。日常滋补不一定要昂贵的食材，这道家传的炖汤，男女老少都适合使用哦。 生鱼生肌补血，促进伤口愈合；茨实健脾祛湿固肾；黑豆补血养肾抗衰老；黄芪党参补气；红枣枸杞补血养生。 以下是两人份用量～

用料

• 生鱼 1-2条
• 黑豆 适量
• 茨实 适量
• 红枣 2颗
• 党参 约6小根
• 黄芪 约10片
• 桂圆 2颗
• 枸杞 适量

补血补肾，生鱼茨实黑豆炖汤的做法步骤

步骤 1

鱼处理干净沥干水分。这次买的生鱼比较小所以放了两条，大家根据鱼的体积适当选取。

步骤 2

茨实、黑豆分别提前洗净泡发2小时。沥干备用。

步骤 3

各种药材，分别泡水十分钟，洗净。红枣去核切片。

步骤 4

准备好隔水炖盅，材料放入，红枣枸杞先不放。炖汤放水很关键，隔水炖汤的水分基本不会挥发，因此用碗量，放几碗水基本炖出就是几碗汤，我放了三碗水。进行两小时隔水炖煮。

步骤 5

炖了一个小时，放入枸杞红枣。继续炖。

步骤 6

快炖好是放入一两滴花生油，少许盐。再焖一下，就可以喝啦！

步骤 7

清甜！

补血补肾，生鱼茨实黑豆炖汤的小贴士

1、红枣要去核，红枣枸杞太早放会燥热，且让汤偏酸味，因此要后放。 2、根据食材的量，量好水份，放太多水就不清甜啦。

菜谱创建时间：2019-09-01 21:20:38