减脂餐—无油低脂鸡肉饼

作者： marilyn61

解锁鸡胸肉新做法，是看微博上“深夜小鱼干儿”的视频学习的，避免每次都去翻视频，所以做一个菜谱记录一下～ 不喜欢吃香菇的，可以换成其他蘑菇，或者玉米粒之类的～

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 香菇 3-4朵
• 木耳 一小把（可不放）
• 盐 适量
• 黑胡椒 少许
• 料酒 少许

减脂餐—无油低脂鸡肉饼的做法步骤

步骤 1

木耳提前泡发。

步骤 2

鸡胸肉剁碎。 香菇和木耳洗净，煮熟，稍微放凉一下，剁碎。

步骤 3

把鸡肉、香菇、木耳放到碗里，加入盐、料酒、黑胡椒。鸡蛋在这步只加入蛋清，不要加蛋黄，蛋黄留着后面用。 搅拌均匀之后静置10分钟。

步骤 4

将原料做成肉饼状，放在烤盘上。 烤箱200℃预热。

步骤 5

先烤大概10分钟左右，可以适当增加1-2分钟，看鸡肉饼状态，到刚刚没有肉汁，类似图片这样。

步骤 6

翻面，刷上蛋黄液，再送入烤箱200℃15分钟左右。 翻面的时候用筷子容易把锡纸弄破，可以用硅胶刮刀，或者用木铲可能也会好一些。

步骤 7

取出，表面撒上一些芝麻，也可以不放～ 大功告成，可以吃啦～

菜谱创建时间：2019-09-01 20:04:52