冰镇抹茶蛋糕

作者： AngelKelly1990

这是每周末的其中一个新作,原本还在练习戚风的途中,想加入奶油了,于是就有了这个好看的作品

用料

• 抹茶 3克
• 鸡蛋 3个
• 蛋黄 3个
• 黄油 20克
• 牛奶 60克
• 细砂糖 80克
• 低筋面粉 100克
• 奶油 250克

冰镇抹茶蛋糕的做法步骤

步骤 1

3个鸡蛋蛋白分离 将蛋白打发 鸡蛋黄和面粉抹茶粉混合后 然后再将面糊和打发的蛋白霜混合好就成图片一。

步骤 2

模具底部放入20g黑加仑干,倒入混合好的面糊,就是图片2

步骤 3

烤箱170度预热5分钟,将模具放进烤箱上下170度烤30分钟!

步骤 4

我这里再加了一个杯子蛋糕升高蛋糕的高度,然后再抹奶油的！

步骤 5

将淡奶油打发9分发,然后抹在蛋糕上,随意保持一座山的形状去抹!抹完放冰箱10分钟,出来再筛一些抹茶粉在上面👆,作品完成

菜谱创建时间：2019-09-01 16:25:53