上汤娃娃菜

作者： 林子May

很爱吃娃娃菜，上汤做法也简单！大家可以试试～

用料

• 娃娃菜 1颗
• 皮蛋 1个
• 咸鸭蛋 1个
• 姜片 适量
• 蒜 适量
• 浓汤宝 1个

上汤娃娃菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗干净，像图片里这样子切好备用

步骤 2

切蒜末；整皮蛋切丁；咸鸭蛋，我只用了一半的蛋白跟整个蛋黄，主要是怕整个鸭蛋都用味道会比较咸，大家也可以调节下用量。

步骤 3

锅里加水，放入浓汤宝，大火烧开，把娃娃菜放进去，煮到菜梗有点透明变软就可以了。

步骤 4

煮菜的水倒掉一些，剩下一碟左右就可以。加入蒜末，咸鸭蛋跟皮蛋，煮到汤汁发白就可以了。可以试下味道，如果不够咸，可以适量加盐。出锅淋在娃娃菜上，撒点葱花就可以了

上汤娃娃菜的小贴士

皮蛋怕腥的话，可以加入姜片 咸鸭蛋是决定这道菜的咸淡，可以自己适量调整 喜欢火腿的，也可以加入火腿丁

菜谱创建时间：2019-09-01 15:51:25