西红柿炒茄子

作者： 笑熬糨糊-2

简单不复杂的家常菜

用料

• 西红柿 4 个
• 茄子 2~3个
• 小辣椒 3个
• 盐 一小勺
• 酱油 一小勺
• 蒜 3瓣
• 淀粉 适量

西红柿炒茄子的做法步骤

步骤 1

我用的是长条茄子，切成10cm长的条，先撒些盐 等茄子变软，再挤干，再用清水洗去盐分，再挤干( 要不会过咸）然后在盆里撒一些淀粉，加少量的水。 然后用筷子拌匀，让每条茄子的每个面都裹上淀粉浆。

步骤 2

然后用少量的油，在煎锅里表面煎黄。

步骤 3

另取炒锅，少量油，炒蒜粒出香味。西红柿去皮切块，如果同炒，西红柿炒软烂后，倒入切条的小辣椒，翻炒几下再倒入煎好的茄条，翻炒，加盐，点一点酱油，出锅。

步骤 4

美味的西红柿炒茄子上菜了

菜谱创建时间：2019-09-01 12:32:08