鸡肉切块,洗干净,山药削皮后,迅速放清水里,防止氧化变黑。
切块鸡肉放进冷水里,放切好的姜片去除腥味。大火煮开转小火慢炖半小时,再放入切好的山药。同时放入红枣和山药,等山药煮好后,鸡汤就可以出锅了。
一锅香喷喷的山药鸡汤就做好了。