零失败戚风蛋糕。

作者： 书是人类进步的阶梯

用料

• 8寸
• 鸡蛋 6个
• 糖（蛋黄） 20克
• 糖 （蛋白） 50克
• 玉米油 45克
• 牛奶 45克
• 低筋面粉 80克

零失败戚风蛋糕。的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离。

步骤 2

用玉米油牛奶包裹住蛋黄。

步骤 3

把蛋白霜打出大汽泡加入三分之一的糖

步骤 4

打到变白加入剩下的二分之一糖。

步骤 5

打3～5分钟。打1分钟的时候加入剩下的糖。

步骤 6

预热烤箱上下火165度。

步骤 7

把蛋黄中加入低筋面粉，混合均匀。

步骤 8

把一部分蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

步骤 9

把蛋黄糊倒入蛋白霜中，翻拌均匀。

步骤 10

倒入模具中震两下。

步骤 11

放入预热好的烤箱上下火165度大约考35分钟。

步骤 12

出炉后立即倒扣，凉一个小时，再脱模。

菜谱创建时间：2019-08-31 08:00:08