美式鸡肉派 Chicken Potpie

Name: 美式鸡肉派 Chicken Potpie
Ingredients: 2张基础咸酥皮 馅料 1杯土豆片，1杯胡萝卜片，1/4杯玉米粒，1个中等大洋葱，切丝，3张月桂叶，3根百里香，20颗黑胡椒，1 1/4杯西芹片，2杯熟鸡肉，撕碎

2437人浏览 102人收藏 1人做过

APP中查看更多做法

作者：九色鹿_Alexis

用料

2张基础咸酥皮馅料 1杯土豆片，1杯胡萝卜片，1/4杯玉米粒，1个中等大洋葱，切丝，3张月桂叶，3根百里香，20颗黑胡椒，1 1/4杯西芹片，2杯熟鸡肉，撕碎

美式鸡肉派 Chicken Potpie的做法步骤

步骤 1

1 将土豆、胡萝卜、洋葱、月桂叶、百里香、黑胡椒和少许水，中高火煮8-10分钟，去除香草香料，捞出蔬菜，充分沥干。 2 煮一锅盐水，将西芹片和玉米汆烫1分钟，沥干，浸入冰水，捞出充分沥干。 3 黄油中火融化，翻炒面粉2-3分钟，加入牛奶，不停搅拌，直至浓缩为2杯，约30分钟。过滤后加入盐、胡椒粉、欧芹、百里香、咖喱粉和辣椒末。 4 烤箱预热350℉/180℃。 5 将一张冷藏的派皮铺在9寸派盘上，铺上蔬菜和鸡肉，倒上白酱，边缘涂抹蛋液，再铺上另一张派皮，捏合。将剩下的蛋液涂在派的表面，用刀划开，以便释放蒸气。 6 烘焙45-60分钟左右，冷却10分钟，切开食用。