简单快速的美味减肥餐—花生酱茄泥拌魔芋拉皮，卡路里也就脱脂花生酱的那点儿热量。

作者： 减体重不减食欲的兔酱

说到我做的饭能不能减肥，其实我自己就是我减肥期饮食方式最好的证明成果。两个月没节食，没逼过自己吃鸡胸（那根本不可能坚持下去减肥），水焯菜（除了我爱吃的小油菜），冷沙拉（呃…不解释，终身不爱）减重40斤。我确实有注意一些事项，尽可能不吃油，不吃糖，不吃快碳水，只吃红肉（猪肉不碰，羊肉忌口，说白了就是牛肉，哈哈哈）海鲜：鱼虾贝类，蛋奶豆腐这类的。菜谱确实出的都是比较简单的，无油炒菜，意面，焗饭，炖肉，意酱什么的，我也想出，不过步骤多的菜写起来比较麻烦，我一直没时间弄。先拿简单的顶上，味道不会差。

用料

• pb2脱脂90%花生粉（这是个好东西！） 30克（一个长茄子，多半个大圆茄子的量。看茄子大小，加减。）
• 酱油 10—15毫升
• 蚝油 5毫升
• 盐 适量
• 香菜 适量
• 茄子 1个
• 魔芋拉皮 1袋

简单快速的美味减肥餐—花生酱茄泥拌魔芋拉皮，卡路里也就脱脂花生酱的那点儿热量。的做法步骤

步骤 1

茄子很适合减肥吃，热量低，微量元素多。做起来的话，长茄子切宽长条，圆茄子切大块。上蒸锅蒸10—15分钟，筷子一插就透，可以关火。取出沥水压泥。（选茄子还是看你爱吃哪种茄子，北京孩子从小儿吃拌茄泥都是圆茄子，吃惯了。个人觉得圆茄子皮儿薄，茄子味淡，口感柔和，蒸茄泥的话，我更喜欢圆茄子，烤茄子我喜欢长茄子）魔芋拉皮过水涮洗几遍，热水泡一会儿，或者上锅煮一会儿。之后沥干水分备用。

步骤 2

花生粉加一点水调成稠酱，随后加入酱油、蚝油、盐调味。茄泥会出很多水，如果不喜欢吃汤的人，可以尝试用酱油拌花生粉，再放蚝油、盐。茄泥可以多次沥水，达到你喜欢的干湿度。拌入调好的花生酱，魔芋拉皮，最后撒入香菜。不忌辛辣的人可以拍些蒜末，加些葱花。

步骤 3

最后一步就是动筷子了。当然你可以加些花生碎，辣椒油。但是减肥又忌口的话，我们现在就可以吃了。花生粉自带一点点甜味，不用加糖。

菜谱创建时间：2019-08-30 13:12:12