*美味下饭*蒜蓉蒸茄子

作者： 蓝蓝蓝小莓

蒸菜可以最大程度保留食材原本的鲜美，作为减脂健康的烹饪方式再好不过了。 下班后回到家就想赶紧吃上饭呀，饥肠辘辘来个快手下饭菜，不到十分钟就搞定了，关键还非常好吃~~ 就喜欢这么优秀的自己，哈哈哈~

用料

• 长条茄子 1条
• 蒜头 半个
• 小米椒 1—2个
• 油/盐/酱油 适量

*美味下饭*蒜蓉蒸茄子的做法步骤

步骤 1

①准备长条茄子一根，洗净切段，泡水后挤干水分。 ②切段摆好的茄子上锅，大火蒸8分钟。

步骤 2

②半个蒜头剁成蒜蓉，小米椒切碎，加入盐/酱油/花生油搅拌均匀； ③将拌好的酱汁淋在热气腾腾的茄子上，即可大功告成~

*美味下饭*蒜蓉蒸茄子的小贴士

1、建议选择长条茄子最佳，颜色太深的圆茄子皮厚，带皮吃口感会没那么好； 2、趁着蒸制的时间把酱汁调好，茄子刚出锅的时候，倒下去，让温度激发香气，会比凉拌更香； 3、盐不要放太多，酱油本身就是咸的，不要贪重口味哦； 4、不能吃辣的适当减少辣椒或者只要蒜蓉，一样很好吃； ＃＃再来个小提示： 生蒜味道好/杀菌小帮手，但避免不了吃后有口气。咋办呢？悄悄告诉你，就是牛奶。冰镇过的牛奶效果会更好~爱吃大蒜的友们，就尽情吃吧……

菜谱创建时间：2019-08-30 12:33:44