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回锅肉炒饼的做法
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回锅肉炒饼

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作者: 孔德娜岚
孔德娜岚

回锅肉炒饼的用料

回锅肉炒饼的做法步骤

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步骤 1

蒜苗去叶,切小块备用。包菜切丝备用。

步骤 2

鸡蛋搅匀,炒熟备用

步骤 3

五花肉切片,用嫩肉粉少许,五香粉少许,花椒油一勺,耗油两勺,老抽一勺,生抽一勺味极鲜几滴,糖半勺搅拌均匀,腌制备用

步骤 4

热锅,倒油。4颗花椒和蒜苗入锅爆香

步骤 5

马上放入腌好的五花肉,大火快炒至变色

步骤 6

加入包菜丝翻炒至稍塌

步骤 7

再加入适量耗油,花椒油和五香粉翻炒

步骤 8

加入红油辣椒酱,鸡精调味,翻炒均匀

步骤 9

调到中火,加入饼丝翻炒均匀

步骤 10

放入炒熟的鸡蛋,翻炒

步骤 11

出锅前滴两滴香油,一点香醋,出锅

回锅肉炒饼的小贴士

肉一定要提前腌制。炒菜前要多放花椒油。咸淡可根据个人口味调整。

菜谱创建时间:2012-04-13 02:09:33
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