梅渍小番茄

作者： 爱丽丝湫

在一家店里吃过后念念不忘，当时吃了两份，终于在家做起来了，吼吼可以吃到饱啦~

用料

• 圣女果 500g
• 柠檬 1/4个
• 冰糖 10克
• 话梅 8颗
• 水 500ml

梅渍小番茄的做法步骤

步骤 1

准备冰糖话梅水，将备好的话梅（我用的是小时候一直吃的同享九制话梅）和冰糖一起放入500ml左右的水中煮开，待冰糖融化话梅吸收了水份饱满起来，就可以关火啦（可以尝一尝酸甜度，不爱酸的可以再加点糖呦），放在一边凉。

步骤 2

给小番茄去皮，准备适量水煮沸后加入小番茄（不嫌麻烦也可以用刀在底部划浅浅短短的一刀方便去皮的时候剥开），稍煮一会有的皮裂开就可以捞出来啦，然后就是一个一个去皮的过程。

步骤 3

最后混合，把去皮的小番茄放入保鲜盒，切几片柠檬，倒入放凉的冰糖话梅水（话梅也一起放进去哦）盖上放冰箱密封一夜，第二天就可以吃啦，夏天回来吃几颗吃几颗冰凉的酸酸甜甜的小番茄简直太爽了^0^

菜谱创建时间：2019-08-29 22:42:41