超酥小零食！雪花黄金鸡柳

作者： 小白和蓉蓉

刚出锅的雪花鸡柳一定不能错过！ 追剧必备小零食~卡兹咬下去一口，鸡汁从酥脆的鸡柳中渗出来，感觉吃几根都不够~ 要是再配上一杯冰阔落，简直就是快乐的源泉了！一键收藏，哪天露一手绝对惊艳！

用料

• 鸡胸脯肉 2块
• 料酒，生抽，蚝油 适量
• 蛋清，食盐，五香粉，白胡椒粉 适量
• 雪花，低筋面粉，鸡蛋液 适量

超酥小零食！雪花黄金鸡柳的做法步骤

步骤 1

选用2块鸡胸脯肉，洗干净。

步骤 2

鸡胸脯肉从中间片开，切成一条条的装进入容器里，准备腌制一下。

步骤 3

倒入料酒，生抽，食盐，五香粉，白胡椒粉和蛋清（不要蛋黄）最后再加一点点的蚝油。

步骤 4

用手把鸡肉和调料抓匀，腌制上20分钟左右。

步骤 5

其他的食材也很简单，准备一些低筋面粉，雪花，鸡蛋，雪花是片状的，炸出来会比较脆，没有的话面包糠也可以代替。

步骤 6

腌制好的鸡柳先裹上一层低筋面粉，不用裹太厚。

步骤 7

裹好面粉，蘸满鸡蛋液，再裹一层雪花。

步骤 8

鸡柳裹好雪花，锅里倒入热，准备炸一下。

步骤 9

油热到七八成的时候下入鸡柳，筷子轻轻拨动一下，炸到这种焦黄色就可以啦。

步骤 10

已经炸的焦黄焦黄的了，先别着急吃~

步骤 11

记得撒上一层辣椒粉，摇匀了吃！

菜谱创建时间：2019-08-29 16:35:04