懒人陈醋凤爪拌木耳黄瓜

作者： 懒人吃货Rice

炎热的天气，一边看电视，一边啃鸡爪，酸酸甜甜的超级开胃。如果吃饭的时候还可以吃一点木耳和黄瓜，超级下饭。反正我每次做，宝宝都会抢吃木耳，凤爪也被吃光光……

用料

• 木耳 30朵
• 黄瓜 2根
• 鸡爪 20只
• 老陈醋 3碗
• 生抽 一碗
• 黄冰糖 200克
• 姜 4片
• 蒜 1大个
• 八角 5克
• 桂皮 1块
• 葱 3根
• 香菜 3根
• 指天椒 2个
• 麻油 2勺

懒人陈醋凤爪拌木耳黄瓜的做法步骤

步骤 1

凤爪去指甲，洗干净，放入锅中，加水泡到全部凤爪，放入姜片，八角，桂皮，大火煮到沸，转中火煮20分钟后熄火，把凤爪捞起来用凉水冲洗到全部凤爪凉了，再用凉水（最好冰水）泡着待用^_^

步骤 2

黄瓜洗干净，用刀拍扁切块状，用一勺盐抓匀腌制十分钟左右，出水把水倒掉待用

步骤 3

木耳提前三个小时泡发，洗干净，放入沸水中，小火煮十分钟，捞起来放凉待用

步骤 4

蒜头去皮切成蒜蓉，指天椒（喜欢吃辣可以放多几根）切碎，香菜和葱切粒待用

步骤 5

把老陈醋，生抽，黄冰糖，一碗水放锅里小火煮，煮到黄冰糖融化完毕，熄火放凉待用

步骤 6

把指天椒碎，蒜蓉，香菜碎，葱粒，麻油，木耳和黄瓜拌一起，放一小勺白糖，把凤爪放在上面，倒入放凉了的老陈醋，全部凤爪都要浸泡到，然后密封放入冰箱冷藏，最少18小时再吃才够味。

菜谱创建时间：2019-08-29 14:06:02