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酱香蒸排骨的做法
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酱香蒸排骨

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作者: 乖大人
乖大人
最常做的一道的下饭菜,特别适合爱做饭不洗锅的懒人,只需要花煮米饭的时间,饭、菜一锅熟,好吃又省时。

用料

酱香蒸排骨的做法步骤

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步骤 1

排骨切段洗净,备好姜丝和葱花。

步骤 2

排骨放入碗内,依次加入盐、料酒、酱油、香油、辣椒酱、蚝油、生粉,搅拌均匀,静置腌制15分钟。

步骤 3

静置腌制的时间,刚好可以用来淘米,把煮米饭的工序做好之后,直接把蒸屉放在电饭锅里,再把腌好的排骨放入蒸屉,连同米饭一起煮即可。

步骤 4

米饭煮好,电饭锅直接进入保温状态,这个时候先别急于断电掀开锅盖,最好等10分钟以上。

酱香蒸排骨的小贴士

蒸排骨用的辣椒酱没有特别指定的品种,随个人喜好,我比较常用的是桂林辣椒酱或蒜蓉辣椒酱。

菜谱创建时间:2012-04-12 21:41:11
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