黑麦粉西葫芦糊塌子

作者： 园丁甜

用料

• 西葫芦 半个（100g）
• 鸡蛋 1个
• 黑麦面粉 20克
• 普通面粉 20克
• 盐 3克
• 瑶柱鲍鱼汁 4克（选用）
• 小葱 1根
• 胡椒粉 0.1克

黑麦粉西葫芦糊塌子的做法步骤

步骤 1

食材集合哈哈哈，瑶柱鲍鱼汁和胡椒粉可用可不用哦...也可以根据自己的喜好换成五香粉，花椒粉，啊其实我还想试试咖喱粉来着！！

步骤 2

把西葫芦擦成细丝，放入盐，拌匀后静置10min。

步骤 3

看！静置之后的西葫芦出了很多汁儿，不要倒掉哦。

步骤 4

放入鸡蛋和调味料们搅搅匀哦！

步骤 5

加入面粉还有小葱再搅搅匀。

步骤 6

不粘平底锅倒一丢丢的油就好！烧热它，大约180度，然后调成小火。

步骤 7

倒入部分面糊，快速用铲子摊开。看到周围变色了凝固了，就可以翻面啦！然后再烙大约20s就可以出锅了哟！！

黑麦粉西葫芦糊塌子的小贴士

1.西葫芦放了盐巴之后一定要静置一下哦，不然面糊可能会很干的。 2. 注意面粉不要一下子全部加入哦，预留一些，因为大家买的西葫芦出汁儿程度不一样，最后要保证面糊浓稠但仍然可以流动的状态呀！！

菜谱创建时间：2019-08-29 11:09:16