鸡里脊切丁,用盐和白胡椒、淀粉腌制几分钟。牛排切丁,尖椒切段,葱切碎,杏鲍菇切丁。
锅中放橄榄油,放入葱末炒香,下鸡肉和牛肉炒熟,下杏鲍菇和尖椒炒软。调味加一些生抽老抽,磨多一些黑胡椒,越多越好。炒匀出锅。
只炒鸡丁或者牛肉丁都可以。看你手中食材来搭配。感觉这个模式可以炒一切。