快速剥葡萄皮方法 （吃得卫生.安全.健康）

作者： 郁金香的日式养生馆

中秋节已近,正是各种口味葡萄上市的时候。但是很多朋友都觉得葡萄皮上附有的农药或者灰尘会对人体有害。尤其对小宝宝们来说危害更大。剥去葡萄皮再食用，减少病从口入！ （再重申一遍,这个菜谱只是为了那些担心葡萄皮上附有农药及灰尘、关心自己身体健康的友友们写的） 至于葡萄在从开始结成果实到成熟的过程中,需要打几次农药，使用农药的杀伤力及残留率这些问题，我不是专家，无法回答。但是我只知道大多数的农作物由于农药的残留量过大，不能通过国际的标准，乃至打不进国际市场。所以只能在大陆内部销售！ 今天给友友们介绍一个简单、快速剥葡萄皮的方法。

用料

• 大粒葡萄 1串
• 冰水 适量
• 热水 适量

快速剥葡萄皮方法 （吃得卫生.安全.健康）的做法步骤

步骤 1

买回来一串葡萄。

步骤 2

将葡萄粒一粒一粒地摘下来,放在水里清洗干净。

步骤 3

另外准备一盆冰水。

步骤 4

锅里放水（水量要足够使葡萄浮上水面）开火烧水。 ！！！水烧开后放入葡萄粒（一次不要放太多,最多20粒左右。）

步骤 5

在锅里焯20－30秒（会看到一些普葡萄皮裂开）后迅速将葡萄粒捞出,放进冰水里拔凉（放置5分钟左右）（在热水里煮30秒的大粒葡萄仍然处于生的状态）

步骤 6

5分钟过后,将葡萄从水里捞出,放进一个碗里,将皮剥去。

步骤 7

这是剥了皮的葡萄葡萄（仍然处在生的状态）。放进冰箱里冷藏15分钟再拿出来吃。酸甜美味,一口一个,吃的得好过瘾🤗

步骤 8

总有几个调皮捣蛋、艮（gěn )皮烂肉的皮裂不开的葡萄,那就不要再煮了（再煮就煮熟了）,连皮吃吧😂

快速剥葡萄皮方法 （吃得卫生.安全.健康）的小贴士

1.葡萄的种类与大小不同,皮裂开的时间也略有不同。希望根据自己家的葡萄来调整焯的时间！ 2.对于小蜜蜂、香水之类的小葡萄或者提子的肉厚护皮的种类没试过,有兴趣的友友可以做实验试一试哈！ 3.必须等水煮沸之后再把葡萄放进锅里。 4.煮葡萄的时间最多不能超过30秒！（时间过长会使葡萄失去原有的味道或者焯成半熟状态！）

菜谱创建时间：2019-08-28 21:26:40