超酥小鲜肉

作者： 细细粒烘培

中秋节月饼太甜腻，蛋黄酥吃腻了，可以试试这款超酥饼皮的小鲜肉。打破以往的肉馅，用眉豆搭配酥香的肉松做馅料，香酥好吃不腻，这个中秋节就用它送礼吧。

用料

• 馅料：
• 眉豆
• 肉松
• 糖 适量 玉米油 适量

超酥小鲜肉的做法步骤

步骤 1

提前用压力锅煮好的眉豆

步骤 2

加入大量玉米油

步骤 3

加入白砂糖

步骤 4

油和糖后炒至水分收干

步骤 5

加入肉松

步骤 6

炒好的馅料分成每个26克

步骤 7

油皮：猪油，白糖，水，中筋面粉。

步骤 8

油酥：猪油，低筋面粉。

步骤 9

揉好的面团准备分割

步骤 10

油皮分割每个26克，油酥每个13克。

步骤 11

油皮包住油酥

步骤 12

用擀面杖擀开卷起来

步骤 13

第一次卷好让它松弛15分钟

步骤 14

第二次擀开再次卷起来松弛15分钟

步骤 15

面团两边收至中间

步骤 16

压扁擀开

步骤 17

包入馅料

步骤 18

用化妆棉蘸取红色水性色素

步骤 19

做好的饼皮进入烤箱

步骤 20

150度烤35分钟

步骤 21

烤好的小鲜肉冷却后密封包装，无添加剂保质期7天。想要详细的配方私信我kittyqqdd

步骤 22

好吃不腻

菜谱创建时间：2019-08-28 18:27:49