红烧肉

作者： Dees

这道菜其实很简单，只是费点时间而已，大家可以试试看哦

用料

• 五花肉 一斤
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 姜 片
• 白糖

红烧肉的做法步骤

步骤 1

19.8一斤的五花肉，洗净切1-2厘米的厚块

步骤 2

凉水下锅

步骤 3

➕料酒开大火煮

步骤 4

煮开，肉变白后关火

步骤 5

用凉水洗净血沫备用

步骤 6

切六七片生姜

步骤 7

锅里少放一点底油，放姜爆香

步骤 8

下入五花肉翻炒

步骤 9

煸炒至表面微黄

步骤 10

➕白糖，生抽翻炒

步骤 11

➕老抽翻炒上色

步骤 12

➕一升左右的清水

步骤 13

大火煮开后转小火焖煮一小时以上

步骤 14

焖至水收干颜色发亮即可

步骤 15

简单版红烧肉完成，如果喜欢吃鸡蛋可以先把鸡蛋煮熟剥壳打花刀（这样更入味）在步骤12的时候加进去一起炖煮，鸡蛋也很好吃😋

菜谱创建时间：2019-08-28 12:25:56