盆里倒入面粉、鸡蛋、盐、酵母(注意盐和酵母分别放两边尽量不要碰到),然后倒牛奶用筷子搅拌。
搅拌差不多成絮状,开始用手揉成光滑面团。
然后盖上保鲜膜发酵,大概两倍大。拿出面图直接擀成一块薄薄的大饼样。
切长条,然后用两个长条重合,用到分成三分,在分别用筷子在中间压一下。(下次做在拍照片上传)
油锅加油微微热就可以放进去炸了,炸至两面金黄,捞出放厨房纸上吸油,香喷喷的奶香小油条就搞定了。
我是前一天晚上揉好面团发酵个半小时左右放进冰箱冷藏发酵一夜,第二天早上起来现吃现炸可香可脆了。