豌豆饭

作者： 小小H

记忆中，每到豌豆上市的季节，妈妈都会给我们煮豌豆饭吃。亲手剥出最新鲜的豌豆，和糯米、火腿丁同煮，永远的大爱！现在食材可以更丰富，妈妈会加黑木耳、香菇、豆瓣什么的；在外漂着的我，木有火腿，用最基础的糯米和豌豆，还原一份记忆中的质朴味道~ 剥出一粒粒碧绿的豆子，这分明就是春天的气息...通过上市的时令蔬菜和水果的变化，清晰地感知着季节的更替，猛然意识到，时间过好快！

用料

• 糯米
• 豌豆
• 橄榄油
• 盐

豌豆饭的做法步骤

步骤 1

糯米提前两三小时淘净，浸泡，待用

步骤 2

烧热油锅，倒入少许橄榄油，烧热，倒入豌豆，轻轻翻炒，至豆子透出香气即可

步骤 3

糯米放入电饭煲，加水至和糯米齐平

步骤 4

表面倒上豌豆，铺满~~摁下煮饭档；煮完之后，撒一小撮盐调味，翻拌均匀，焖一会儿就好了嗯

步骤 5

附图：前年在家吃的华丽版豌豆饭，有火腿，腊肠丁，木耳，香菇，蘑菇，小花菇，豆瓣~~）

豌豆饭的小贴士

1、煮糯米饭水要放少点，要不然糯米饭会比较湿；放至和糯米齐平就可以，都不用完全盖没。 2、放点火腿丁，会很不错，很香~~很有味道~！

菜谱创建时间：2012-04-12 17:41:53