酸酸甜甜的番茄巴沙鱼

作者： 天使星辰

周末我们去外面吃饭，满大街的都是火锅，串串，麻辣烫，我都直流口水。奈何我家宝宝不能吃辣的，所以我们找到了一家店，店老板给我们推荐了一个带娃必点——番茄龙利鱼。我发现我也会做啊，而且材料特别简单。所以我就把这些记录下来，分享给各位宝妈。

用料

• 西红柿 2-3个
• 巴沙鱼（龙利鱼） 大半条
• 番茄沙司 3勺
• 盐 适量
• 清水 100毫升
• 生姜 少量
• 白砂糖 1勺
• 食用油 适量
• 黑胡椒粉 适量

酸酸甜甜的番茄巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

其中龙利鱼或者巴沙鱼在超市里或者是网上都可以买到，这种鱼没有鱼刺！适合小孩子吃，也没什么腥味。我买的是一条装的，鱼用大半条就可以了。根据宝宝的食量定，我们家最多只能吃半条。然后就是番茄，番茄买熟一点的，方便熬汁水出来，而且颜色也好看。

步骤 2

巴沙鱼化冻，有水的话需要先晾一下，然后切成一个个块状。用容器装好，倒入一点食用油（或者橄榄油，核桃油）适量的胡椒粉，胡椒粉可以遮盖鱼的腥味，而且闻一下，特别香。如果不喜欢，或者小朋友太小，就不需要加了。生姜切碎，倒入。可以去腥，一般去腥的方式还可以是滴几滴柠檬汁也可以。（小技巧分享给大家）但是这个我家里没有。准备好了就放在一边

步骤 3

番茄我买的比较小，用了一个半，大的就一个就可以了。首先去皮，在番茄的顶上用刀划一个“十”字。放入一个容器，倒入番茄一半高的开水，大概过一两分钟上下翻个，这样大概3分钟左右拿出来，就可以去掉外面的一层薄薄的皮了。将番茄切成小小块即可。

步骤 4

锅烧热，倒入适量食用油，倒入番茄，中小火，等待出汁。

步骤 5

大概2分钟左右，倒入3勺左右番茄酱，喜欢淡一点的就倒2勺，没太多限制。勺子是家里用的不锈钢勺子。煮1分钟左右。看图片就知道已经挺浓的了。

步骤 6

加入小半碗水（我用的是开水），将巴沙鱼全部倒进去煮熟，肉发白即可。大概需要2分钟左右的时间。

步骤 7

需要用个小碗，放入小半勺淀粉（我家用的是玉米淀粉）加入小半碗的水，这一步是勾芡用的，使汤汁更浓哦。倒入锅中，这里需要把火调大。然后加入小勺盐，尝一下味道，如果觉得味道好像缺点什么的话，那就加入一点白糖调味。忘记拍图啦，sorry。

步骤 8

盛出，用小碗装好。 汤汁浓厚，味道鲜美，酸酸甜甜，如果需要摆盘，就加入一些绿色蔬菜点缀一下。比如葱花，我忘记买了，只能用大葱冒充一下！哈哈。

酸酸甜甜的番茄巴沙鱼的小贴士

关于味道，喜欢吃就行，不喜欢的可以不加。番茄巴沙鱼营养丰富，欢迎大家一起来做美食，有问题可以给小编留言哦～

菜谱创建时间：2019-08-28 08:13:16