第一次成功自制魔芋

作者： 非洲生活

姐姐给的魔芋粉，在海外也能吃到魔芋太幸福了，而且制作过程并没有想象的复杂，第一次就成功了，把它记录下来，便于下次制作。

用料

• 魔芋粉 50克（1小包）
• 碱 2小勺
• 水 1500ml

第一次成功自制魔芋的做法步骤

步骤 1

1500ml水放不粘锅里加热至60度。

步骤 2

慢慢加入魔芋粉，一边加一边搅拌。

步骤 3

小火搅拌15分钟，期间用50毫升的水，把碱化开待用。

步骤 4

这时锅闪已经非常的稠粘，把已经用水化开的碱，倒入锅内，然后快速搅拌开大火15秒关火。

步骤 5

盖上锅盖，等待15分钟。

步骤 6

用木头铲子把魔芋整个分成大块状，再加入一大碗水，再烧开15分钟，这样可以减少碱味。

步骤 7

在放入凉水，冷却就可以吃了。

步骤 8

切点黄瓜丝放点大蒜调料，一碗健康又好吃的凉拌魔芋就好了。

步骤 9

好吃极了

菜谱创建时间：2019-08-28 00:36:21