香菇茄汁盖浇面

作者： 浅白色

用料

• 面条
• 香菇
• 西红柿
• 肉馅
• 葱
• 姜
• 西兰花
• 番茄酱
• 白糖
• 盐
• 老抽
• 料酒
• 香油

香菇茄汁盖浇面的做法步骤

步骤 1

肉馅放入适量老抽、料酒、白糖腌制10分钟，葱姜切末，香菇切丝，西红柿切碎待用

步骤 2

热锅凉油，倒入番茄酱，加入适量白糖、盐，炒熟出香味，加入切碎的西红柿，熬制浓稠后盛出

步骤 3

热锅凉油，放入腌制好的肉馅翻炒并加入葱姜，肉馅炒熟后再放盐调味。盛出

步骤 4

热锅凉油，翻炒香菇丝，并加入炒好的肉馅和番茄汁，咕嘟一会，等香味出来就好了

步骤 5

开始煮面啦，水开之后可以先放入洗好掰好的西兰花焯一下后捞出。然后下面。煮好后记得把面过一下凉水

步骤 6

西兰花加入盐和香油调味

步骤 7

捞面，浇上熬制好的香菇茄汁，盘边摆放上西兰花。大功告成啦，开吃吧

香菇茄汁盖浇面的小贴士

1、腌肉馅的时候放些白糖，这样吃起来肉质鲜美，不柴。 2、一定要用生的番茄酱，不是那种番茄沙司哦。 3、面条一定要过水，这样不会沱了，好拌开。

菜谱创建时间：2012-04-12 16:59:16