百吃不腻的香煎鱼块·夏日开胃下饭菜

作者： 晴天要好好吃饭

家的味道~~妈妈做的香煎鱼口口浓香入味，夏天挑食时开胃再好不过了！ 这次下决心跟着妈妈的电话指导，做了这道鱼，哈哈哈哈哈超级满意！！给自己一个赞~

用料

• 草鱼 4块儿
• 新鲜姜黄 1小块
• 青椒 2只
• 小米椒 2只
• 蒜瓣 2瓣
• 油、盐、味极鲜 少许

百吃不腻的香煎鱼块·夏日开胃下饭菜的做法步骤

步骤 1

配菜洗净切好，备用

步骤 2

1、鱼块提前用盐腌制1小时（盐要多放一点儿），入味后再下锅煎，这样鱼肉不会散不会碎掉 2、锅内水烧干，放油，油热后煎鱼块

步骤 3

为了使鱼四面焦香有味儿，需要不时地将鱼块翻面均匀煎（可用干筷子翻动鱼块）

步骤 4

1、鱼块煎到如上图状态，则可放入蒜瓣、姜黄、小米椒爆香 2、均匀翻炒，小力气翻，以防鱼块断掉 3、观察鱼块颜色差不多OK，再放入青椒，翻炒一会儿撒入味极鲜

步骤 5

等青椒熟了，即可出锅

步骤 6

成功！

百吃不腻的香煎鱼块·夏日开胃下饭菜的小贴士

因为我不喜欢菜里面放太多调料，所以配菜调料都简化到了最简单版本。

菜谱创建时间：2019-08-27 17:05:42