香到头掉的煮毛豆

作者： 飒飒蓝

1.可根据水量或者个人喜好调整调料用量，比如我喜欢多放点酒，甚至有时候放白酒，觉得更香。 2.喜欢吃辣可以多放几根辣椒，不喜欢辣椒可以不加。 3.淡口甚至可以不用加盐，因为老抽生抽都是咸的哈。

用料

• 毛豆 500克
• 八角 2个
• 花椒 一撮
• 干辣椒 3个
• 桂皮 一小块
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 啤酒 200ml

香到头掉的煮毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆洗干净剪去两头

步骤 2

水烧开，放进所有调料小火煮5分钟左右放入毛豆，水量没过毛豆为宜。

步骤 3

放入毛豆后大火煮开煮5分钟左右，改小火，煮15分钟（全程盖锅盖哈）。

步骤 4

停火以后浸泡一会儿会更入味儿。等到捞出来以后放凉放进冰箱冰一冰也可以。拿一罐冰啤酒配漫威电影，真滴绝了！

香到头掉的煮毛豆的小贴士

这个菜谱煮鹌鹑蛋也很🉑️！ （悄咪咪补一句……煮鹌鹑蛋要先洗干净煮熟然后敲碎或者剥壳，不是生的直接扔进来啊～）

菜谱创建时间：2019-08-27 11:59:11