香脆鸡蛋仔

作者： bettyboop啊

外脆内软的鸡蛋仔，配冰激凌或者打发淡奶油是最好的啦～方子的量能做5-6个鸡蛋仔。 淡奶就是做奶茶的淡奶，不是牛奶，也不是可以打发的淡奶油。如果实在没有，就用全脂牛奶加1tbsp奶粉代替。 jello pudding mix粉可用吉士粉，custard powder代替。或者等量奶粉代替。

用料

• 淡奶 evaporated milk 120g
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 300克
• 白砂糖 120克
• 水 360克
• 淀粉 72克
• Jello pudding mix粉 35克
• 黄油 90克
• 泡打粉 3 tsp
• 香草精 3 tsp
• 芝麻 适量

香脆鸡蛋仔的做法步骤

步骤 1

除黑芝麻以外的所有材料放入搅拌机打匀。然后加入黑芝麻搅拌均匀。

步骤 2

模具预热，一定要预热，这样才能做出外脆里嫩的鸡蛋仔。

步骤 3

量取175ml左右液体，然后倾斜倒入模具中。

步骤 4

盖上另一半模具，快速翻面。手柄套上一根橡皮筋，加热过程中保持模具闭合。这可以保证鸡蛋仔的完整和加热均匀。

步骤 5

每面加热大概3分钟左右，鸡蛋仔做好啦～

步骤 6

想吃香蕉味的就加点香蕉，巧克力味的就把液体和固体巧克力一起放微波炉加热至融化

菜谱创建时间：2019-08-27 08:32:49