超好吃的五仁月饼

作者： 6004291025

之前做了一次放转化糖浆的！觉得味道没有这个好吃！这个不放转化糖浆的蛮好吃的！有种小时候吃的月饼味道！！馅料的比例可以自己调节一下！喜欢吃什么干果都可以加到里面哦⊙∀⊙！

用料

• 玉米油 450克
• 糖 360克
• 鸡蛋 3个
• 中筋面粉 1050克
• 小苏打 1.5克
• 馅料
• 玉米油 300克
• 白糖 200克
• 核桃（烤熟砸碎） 250克
• 花生（炒熟压碎） 250克
• 熟白芝麻 100克
• 熟黑芝麻 100克
• 糯米粉炒熟 360克
• 葡萄干 300克

超好吃的五仁月饼的做法步骤

步骤 1

我用的是50克模具（皮15克，馅料35克）皮和馅的比例可以稍微调整一下！喜欢皮厚的就多放些皮！ 1，找个干净的盆把油，糖，鸡蛋放入盆里搅匀，再加入面揉均匀，放置大约一个小时

步骤 2

馅料搅拌也是先放油和糖搅拌均匀，再放入坚果和花生，芝麻等搅匀，最后放入糯米粉搅拌，感觉馅可以捏成团就可以了！

步骤 3

皮和馅团好以后就可以包起来用模具压型

步骤 4

烤箱提前预热180度左右，把月饼放入烤箱，待月饼变成白色取出，在月饼表面刷一层蛋液，再次放入烤箱烤至月饼表面呈金黄色即可取出！ 注！！！烤好的月饼晾凉放置两天后，让月饼回油，味道更加！！！

菜谱创建时间：2019-08-27 07:10:51