媲美包子铺的菜包

作者： 睿妈-小厨

女子本弱，为母则刚。爱上美食因为家有儿子，特别是面食类，各种喜欢。老母亲我就各种折腾。

用料

• 面粉 600克
• 水 300克
• 糖 15克
• 酵母 5克
• 京包菜 1个
• 红萝卜 1根
• 猪前腿肉 250克
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量
• 姜末 一丢丢
• 食用油 适量
• 白糖 适量

媲美包子铺的菜包的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，白糖，水，和成光滑的面团，盖上湿布等待发酵

步骤 2

准备馅料，猪肉剁碎（觉得麻烦的可以让卖肉老板搅碎，或者自己用绞肉机绞）我喜欢用刀自己剁的好吃点。 放胡椒粉，盐，蚝油，酱油，姜末，白糖，用手顺时针抓匀，上劲，放一旁待用。 京包菜洗净切碎，放点盐，搅拌均匀，沥水备用，红萝卜去皮，擦成丝，锅里热油，把红萝卜放进去炒熟，加盐，加点蚝油，出锅盛出放凉。 把京包菜沥出的水挤干，倒点食用油搅拌均匀，放入肉搅匀，再放进炒熟的红萝卜搅拌均匀，就可以了 发好的面团，拿出来揉匀排出气体，分成荠子开始擀皮，包馅。包好的包子再次醒发15分钟，看到面团发起来，用手指轻轻按下会慢慢反弹就可以，烧开水上锅蒸15分钟出锅了。

媲美包子铺的菜包的小贴士

不懂写菜谱，只是把自己做的过程记录下，不喜勿喷

菜谱创建时间：2019-08-26 19:38:39