虫草花炒肉

作者： Haaaassicwy

没买菜吃存粮+消耗干虫草花…

用料

• 虫草花 适量
• 瘦肉 适量
• 蒜苗 1根
• 青椒 1个
• 植物油（玉米油） 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量

虫草花炒肉的做法步骤

步骤 1

干虫草花浸泡两小时，滤出，适当挤一挤水分备用（新鲜虫草花就无需浸泡）。

步骤 2

将青椒斜刀切成细条，蒜苗切段。

步骤 3

猪瘦肉（梅子肉）切条，因为这块还挺嫩的我就没搓生粉，喜欢肉嫩点的可以加大约一勺生粉、几滴料酒、一小勺酱油，简单处理一下。

步骤 4

锅内加油烧热，下瘦肉爆至七八分熟，捞出（或移到锅边）备用。

步骤 5

再加入适量油，热油小火下青椒和蒜苗，炒出香味。

步骤 6

下虫草花中火翻炒一两分钟。

步骤 7

下爆好的瘦肉，加入适量酱油和盐，翻炒至肉全熟即可。

步骤 8

盛出，开恰！

虫草花炒肉的小贴士

1.干虫草花泡太久会过软； 2.因为虫草花是一条一条的，所以其他材料也都处理成条状的（瘦肉可以再切细些都行）。

菜谱创建时间：2019-08-26 13:06:51