剁椒圆白菜小炒肉

作者： 金龙鱼知食青年

立秋已过，但天气依旧酷热难耐，这种天气下，真的很难提起胃口，随便吃点什么都觉得非常的油腻。等到周末回了趟家，妈妈给我炒了一道剁椒圆白菜小炒肉，我竟然比平常多吃了一碗米饭才发现——不是真的没胃口，是我不懂得看着时令做菜。 等到回了自己的小窝，我也做了剁椒圆白菜，非常开胃，而且一点都不油腻！

用料

• 圆白菜 300g
• 金龙鱼特香花生油 20g
• 瘦肉 50g
• 剁椒 25g
• 生抽 1勺
• 葱蒜姜末 适量
• 盐 适量

剁椒圆白菜小炒肉的做法步骤

步骤 1

圆白菜洗净，用手撕成块，瘦肉切片。

步骤 2

锅中倒入金龙鱼特香花生油20g，开大火。

步骤 3

油温六成热下入肉片和葱姜蒜末，炒香。

步骤 4

将肉片炒至发白。

步骤 5

加入一勺剁椒。

步骤 6

放入圆白菜，加入生抽，翻炒均匀。

步骤 7

加入适量的盐。

步骤 8

炒至圆白菜变软发蔫即可出锅，装盘。

步骤 9

出锅。

剁椒圆白菜小炒肉的小贴士

1.炒菜全程大火，以免圆白菜出汤。 2.炒到圆白菜发蔫时就可以出锅了，时间长了圆白菜变得软面影响口感。

菜谱创建时间：2019-08-26 10:50:39