发白的是煮的，还是喜欢撕小块蒸好的。剩下的做凉皮，打算买面筋粉了。
太棒了！
一斤面粉出三两多面筋，蒸完气孔不大 再接再厉，明儿再蒸凉皮#晚餐•2022年4月30日#
洗五六次，洗到水变得较清为止。洗好之后可以直接蒸。不用再发酵。
发了4天 ，再多3天会更壮。
#早餐•2020年6月8日#
#晚餐•2020年6月6日#
好#午餐•2020年5月31日#
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果然，面筋要撕小块蒸才蓬松，回缩也不算厉害，比整块蒸强多了，好方子👍，洗了半斤的面粉，得这么多面筋也够了，不错
蜗仔2019
