新疆手抓饭

作者： 清朵猫咪

大爱新疆美食，自己探索开发

用料

• 羊肉 1000克
• 米 6杯
• 胡萝卜 3大根
• 洋葱 2个（大）
• 油 适量
• 孜然 3勺
• 盐 适量
• 葡萄干 适量

新疆手抓饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切手指粗条、洋葱切条、羊肉切小块备用

步骤 2

大米提前一个小时用凉水浸泡

步骤 3

锅热入菜油下入肥肉翻炒出油

步骤 4

入全部羊肉炒至断生

步骤 5

另起锅入油炒洋葱（准备食材太多，一个锅炒不下，少量的可以直接入羊肉锅中翻炒）

步骤 6

入胡萝卜翻炒

步骤 7

加入孜然、盐、开水炖煮20分钟

步骤 8

水与菜齐平状态撒入大米、葡萄干，在米上用筷子扎眼，确保温度均匀，继续小火焖煮20分钟

步骤 9

拌匀出锅啦，香香哒～

菜谱创建时间：2019-08-25 12:40:05