黄金核桃酥

作者： 吉国小姐

用料

• 核桃碎 20g
• 全蛋液 10g
• 低筋面粉 60g
• 高筋面粉 40g
• 小苏打 1ml
• 泡打粉 2ml
• 玉米油 55g
• 红糖 50g

黄金核桃酥的做法步骤

步骤 1

将核桃放入预热180度烤箱，烤5分钟。然后把烤好的核桃捏碎备用。

步骤 2

将低筋面粉、高筋面粉、小苏打、泡打粉拌匀，过筛。

步骤 3

将玉米油、红糖、全蛋液10g材料拌匀，尽量让红糖溶化掉。

步骤 4

把第2步混合好的材料分次倒入第3步混合好的材料里，最后把核桃碎一并倒入。

步骤 5

将其捏成面团。（当然因为面团比较油，难以成形，把他们混合好就可以了。）

步骤 6

用15ml的小量勺，将面团分好成团，放在铺好烘焙纸的烤盘上。

步骤 7

适当把半圆形的小饼中间压平一点。刷上一层薄薄的全蛋液。

步骤 8

放入预热好180度的烤箱，烤15分钟。

黄金核桃酥的小贴士

（以上分量为16个小核桃酥） 之前找到的配方都良莠不齐。所以自己参详了一下，改动了少许。 几个方子用中筋面粉，我就改了一下用高低混合的。而且时间和温度方面都稍微把控了一下。 做出来效果还是不错的！真心话！酥脆可口哟！

菜谱创建时间：2012-04-11 18:43:07