白玉菇烧鸡翅

作者： 漫时慢语

用料

• 白玉菇 1把
• 鸡翅 12个
• 葱 1段
• 蒜 1瓣
• 盐 1勺
• 糖 2勺
• 红烧老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 鸡精 1勺
• 白芝麻 少许
• 淀粉 1勺
• 黄酒 3勺

白玉菇烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅用清水洗净。

步骤 2

所有的鸡翅去骨，方法是两头用剪刀把连着的筋剪断，剥离和骨头连着的肉，慢慢抽出来就可以了。看不明白可以找度娘哦，有相关去骨视频哦！

步骤 3

白玉菇洗净尾部切掉三分之一。

步骤 4

每个鸡翅插入三根白玉菇，像图片这个样子。

步骤 5

热锅开水放入鸡翅焯一下，看到鸡翅遇热都鼓鼓的飘起来。

步骤 6

捞出备用，胖乎乎的有没有很可爱啊！

步骤 7

所有的调味材料备齐。

步骤 8

热锅，少许油，放入葱蒜炒香，因为不敢吃太辣，放了半勺豆瓣酱。

步骤 9

倒入蚝油。

步骤 10

倒入红烧老抽。

步骤 11

盐，糖，十三香，鸡精倒入。

步骤 12

倒入焯好的鸡翅。

步骤 13

加半碗水，大火煮开。

步骤 14

加入三勺黄酒，用的是状元红的黄酒，也可以是别的，我是用的正好家里有的。

步骤 15

中火煮开十二分钟后加入半碗淀粉水。

步骤 16

大火收汁到浓稠即可。

步骤 17

盛盘洒少许白芝麻点缀一下。

步骤 18

夹一口放嘴里，去骨的鸡翅入口即化，超级软香哦！

菜谱创建时间：2019-08-24 19:39:42