胡辣汤

作者： 東Grell

用料

• 红薯粉条
• 海带
• 豆腐
• 面筋
• 黄花菜
• 牛肉
• 山药
• 生粉 2大勺
• 姜末
• 豆豉
• 葱花
• 黑胡椒粉 1大勺
• 盐 3小勺

胡辣汤的做法步骤

步骤 1

开水泡软红薯粉丝，切段（5厘米左右），山药切小块，豆腐切丁煎熟，面筋切丁，黄花菜泡发切段，海带煮开切丝，牛肉煮烂切小片

步骤 2

热锅凉油爆香葱花、姜末、豆豉，下黄花菜、海带丝、牛肉片、面筋，炒香

步骤 3

倒开水、牛骨头汤，煮开后加3小勺盐，1大勺黑胡椒粉，撇去浮沫，全程中大火

步骤 4

煮大约10分钟下粉丝段，再煮5分钟左右转中小火，过程中注意撇浮沫

步骤 5

淀粉和水按1：3配水淀粉一小碗，边搅拌边下锅，煮2分钟左右下山药片

步骤 6

中火煮5分钟就好了

菜谱创建时间：2019-08-24 17:58:24