假装是哈根达斯曲奇香奶（家庭简单版）

作者： 彩虹日记

三伏天终于过去啦！ 我们家老人家总爱说，冬病夏治，三伏天绝对不能吃冰的，不然......以下省略三百字养身碎碎念。 所以为了家庭和谐稳定，rainbow真真是被我拘了一个夏天没吃过冰淇淋。 今天突然想自制个冰淇淋奖励她一下。一查好像都是生蛋液的方子，发现了一个来自哈尼K的熟蛋液方子，又参考了下瑾宁妈妈的做法，感谢原作者。 我按照自己的口味和做法调整梳理了一下，做法真真是非常简单。就4个步骤。 1. 处理蛋黄 2. 处理淡奶油 3. 处理奥利奥 4. 混合完事放冰箱 按照方子做出来，没有冰渣，也不会特别冰，甜度刚好，奶味十足。 哈哈，坦白说，比哈根达斯好吃倒是真心没有，哈根达斯奶味没有这么重，和八喜媲美那是绝对有哒。不管如何，制作方法操作起来方便简单，又没有添加剂防腐剂，还是很值得拥有滴。

用料

• 蛋黄 2个
• 牛奶 50克
• 淡奶油 200ml
• 细砂糖（蛋黄用） 20克
• 细砂糖（淡奶油用） 20克
• 盐 0.5克
• 奥利奥（去夹心） 20克

假装是哈根达斯曲奇香奶（家庭简单版）的做法步骤

步骤 1

如图所示：将20克细砂糖➕2个蛋黄用电动打蛋器打散。

步骤 2

1. 50克牛奶倒入小锅中加热出小泡泡后关火。2. 将蛋黄液倒入牛奶中，边倒边用筷子搅拌均匀。3再次开火，加入0.5克盐，之后不停的翻拌。4. 如图四所示就是翻拌好了。之后就放凉备用。

步骤 3

奥利奥去夹心，放入保鲜袋，用擀面杖擀碎。这个配方用20克刚刚好。

步骤 4

将20克糖全部一次性加入淡奶油中，打发成如图所示。

步骤 5

1. 将冷却后的蛋黄牛奶糊加入打发后的淡奶油中，翻拌均匀成冰淇淋糊。2. 将奥利奥碎加入翻拌好的冰淇淋糊中。

步骤 6

倒入密封罐中。哈哈，是不是和哈根达斯的曲奇香奶口味长得一模一样呢！！放入冰箱冷冻4小时。

步骤 7

可以开吃啦！

菜谱创建时间：2019-08-24 16:44:36