芝士奶黄馅

作者： Sunkeyue

记录一下这次的冰皮月饼 小柿子的样子真的太可爱了

用料

• 牛奶 100克
• 鸡蛋 3个（90-100g左右）
• 细砂糖（或糖粉） 30克
• 炼乳（可细砂糖替代） 20克
• 黄油 30克
• 芝士 1片
• 低粉 50克
• 奶粉 20克

芝士奶黄馅的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。然后分次放入牛奶、面粉、奶粉

步骤 2

溶液均匀后放入不粘锅小火煮，同时加入30芝士片和黄油 （⚠️注意：在此过程要不断搅拌 并且炒至不粘刮刀能成团就可以啦。）

步骤 3

倒出来纳凉，建议纳凉之后就包成冰皮。纳凉后可以拿保鲜膜包一下常温放置等待包成成品。

芝士奶黄馅的小贴士

根据1:1的量 一份可以做出25g一个的馅一共11个

菜谱创建时间：2019-08-24 15:02:57