闽南炸醋肉

作者： 苏苏的家常菜

老少咸宜，脆嫩香

用料

• 猪五花瘦肉1斤
• 红薯粉3汤勺
• 生抽2汤匙，老抽1汤匙，醋2汤匙，盐少许，油适量
• 蒜3个，葱白3个切沫

闽南炸醋肉的做法步骤

步骤 1

猪肉用刀背拍松，切小块，下调味料，葱蒜沫搅拌均匀

步骤 2

密封放冰箱腌制3小时

步骤 3

放入地瓜粉搅拌均匀

步骤 4

下锅炸，这步忘了拍照，先烧热适量油，再调至中火，均匀下入肉片，差不多一分钟，地瓜粉成形后翻面再炸另一面，肉两面都变成金黄色就可以出锅。

闽南炸醋肉的小贴士

1.一般选用五花瘦肉，腿肉 2.注意下肉的时候火不能太大，不然会太硬

菜谱创建时间：2019-08-24 14:56:09