用APP打开
爆炒芥蓝的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

爆炒芥蓝

3.4万人浏览 2490人收藏 55人做过
APP中查看更多做法
小白素食记录

爆炒芥蓝的用料

爆炒芥蓝的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挑选比较嫩细的芥蓝一把,去掉叶子,将茎切成5厘米左右长段,两端用刀划十字。待用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

划好的芥蓝如图,小心别切到手~粗的茎可多划一刀,特别细的茎可以不用划

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理好的芥蓝放清水中泡10分钟左右,这样会更卷曲~像章鱼一样。捞出控干净水分待用

步骤 4

锅烧热下少许油,芥蓝迅速大火翻炒一下,然后下红辣椒和盐继续快炒,如果能颠几炒勺更好,炒匀出锅即可。芥蓝在锅中的烹饪时间不到一分钟。

爆炒芥蓝的小贴士

这样炒出的芥蓝入味,漂亮,当然这道菜的关键除了切好芥蓝,就是要大火快炒,翻炒要勤,小心别炒糊了~

菜谱创建时间:2012-04-11 12:37:53
换个做法