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饺子皮烧卖的做法
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饺子皮烧卖

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作者: 小小H
小小H
超爱糯米烧卖~~一直逃避擀皮子的懒人...最终还是拿来饺子皮充数~而且选择了电饭煲煮糯米饭,只要水量掌握好,效果还挺好的!(其实我只能算半懒人,虽说皮子是现成的,煮饭也交给电饭煲了,但至少愿意动手捏出个烧麦来~十足的懒人应该是买现成的烧卖或者吃别人做的~~╮(╯▽╰)╭)

用料

饺子皮烧卖的做法步骤

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步骤 1

糯米提前两三小时淘净,浸泡;香菇泡发,挤干水分,切碎

步骤 2

平底锅烧热,倒一点点橄榄油,烧热,倒入新鲜豌豆(冷冻的就提前拿出解冻即可)和香菇丁,炒一下;至豆子透出香气,不用很熟

步骤 3

糯米放入电饭煲,加水,不要加太多,和糯米齐平即可

步骤 4

表面倒上豌豆香菇,摁下煮饭档;煮完之后翻拌均匀,焖一会儿

步骤 5

糯米饭装出,拌入酱油和适量糖(一边拌一边尝咸淡,菜鸟就是这样掌握咸淡的=.=也可以加点味精调味,我没有加啦),糯米饭就准备好了

步骤 6

饺子皮上放一坨糯米饭,捏起来就可以咯

步骤 7

入锅蒸至皮子变透明,没有白芯子就可以咯~!10-15分钟的样子

饺子皮烧卖的小贴士

1、我用了两杯糯米,拌糯米饭的时候一边开吃(真的好好吃...),最后做出了16个烧卖~ 2、水表放多了,要不然糯米饭会比较湿。放至和糯米齐平就可以,都不用完全盖没。(当然咯,正统的做法应该蒸熟比较好。) 3、烧卖不蒸直接放冷冻格,早上起来蒸下,美味又健康的早饭~!

菜谱创建时间:2012-04-11 10:50:18
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