早上到菜市场新鲜买的小龙虾,回来去虾头,虾尾,刷子刷个两三遍,再清晰三四次。自己家吃,一定要清洗干净,洗再多遍都不为过
这里我没用豆瓣酱,我用的是火锅底料,姜蒜爆炒出香味,然后放入小龙虾翻炒
倒入啤酒,没过小龙虾为宜。开始闷煮,让小龙虾充分吸收啤酒
最后放入辣椒, 蒜,盐调味增香即可
小龙虾最重要是要新鲜,不能有死的 再一个一定要清洗干净 毕竟是自己吃