白葡萄酒炖牛肉

作者： Killerdoll666

用料

• 牛肉 350克
• 白葡萄酒 1杯
• 水 1-2杯
• 洋葱 半个
• 西红柿 适量
• 土豆 适量
• 红萝卜 适量
• 百里香 一小把
• 迷迭香 一小把
• 蒜 几瓣
• 橄榄油 适量

白葡萄酒炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉（那个部位都可以）凉水下锅煮沸后用温水清洗干净备用。

步骤 2

热锅冷油下牛肉煎至两面上色，中途加几瓣蒜头和切碎/块/丝的（你喜欢怎么切都可以）洋葱，加适量盐和研磨黑胡椒。

步骤 3

牛肉中加入1杯白葡萄酒（红酒也可以），再加入2杯水，等水开后转小火炖1-1.5小时。

步骤 4

1小时后加入削皮切小块的土豆和红萝卜，继续炖1小时。

步骤 5

最后10分钟加入豌豆粒，要是汤汁还有很多的话大火收汁，要不断翻底不然很容易糊，汤汁收得差不多就可以出锅了。

菜谱创建时间：2019-08-23 10:20:16